クワズイモとサトイモはどうやって見分けるの？見分け方を徹底解説

世界には様々な種類の植物がありますが、その全てを知り尽くしている人は限られています。実は私達の身近にある植物が全て安全であるとは言えません。そんな中で今回ご紹介するのは、食卓にも並ぶ「サトイモ」と観葉植物の「クワズイモ」の見分け方についてです。サトイモは言わずもがな食用ですが、クワズイモは食べてしまうと重大な事故を引き起こす可能性がある植物なんです。そこでこの記事では、

• クワズイモとサトイモの違いとは
• クワズイモに含まれる毒素
• クワズイモとサトイモの見分け方
• どちらかわからない時の対処法
• クワズイモに含まれるシュウ酸カルシウムとは
• もし間違ってクワズイモを食べてしまったときには

以上の内容をご紹介します。 この記事を最後まで読めばクワズイモとサトイモの違いを見分けるヒントになります。ぜひ最後までお読みください。

クワズイモとサトイモの違い

クワズイモとサトイモは、見た目の大部分が似ているため、混同されることがありますが、実はいくつかの重要な違いが存在します。この記事では、クワズイモとサトイモの違いに焦点を当て、それぞれの特徴や利用方法について詳しく説明します。

【注意】クワズイモは食べてはいけない

クワズイモには含まれる有害な成分が含まれており、食べることが健康に害を及ぼす可能性があります。この植物にはシュウ酸カルシウムと呼ばれる物質が含まれており、これが体内に入ってしまうと、皮膚や粘膜に針が刺さってしまったような痛みを感じてしまいますす。これはシュウ酸カルシウムが針状の結晶の形をしていることが原因です。したがって、クワズイモを誤って食べると、中毒症状が現れる可能性があり非常に危険です。

有毒成分を含むため中毒を起こす可能性

クワズイモは有毒成分のシュウ酸カルシウムを含むため、中毒を起こす可能性があります。シュウ酸カルシウムは、この植物に存在する成分で、人間の体にとって非常に有害で、中毒症状を引き起こす可能性があるため注意が必要です。クワズイモとサトイモは見た目が似ていることから混同されがちですが、クワズイモは食べてはいけない危険な植物であることを覚えておくべきです。

クワズイモとサトイモの見分け方

クワズイモとサトイモは、見た目が似ているため、誤って混同することがある食材です。しかし、正しい見分け方を知ることで、これらのイモを区別することができます。ここでは、クワズイモとサトイモの見分け方について詳しく解説します。

クワズイモの方が葉に光沢がある

クワズイモはサトイモに比べて葉に光沢があることが特徴です。クワズイモとサトイモ、両者は見た目にも特徴的な違いを持っています。クワズイモの葉には光沢があり、これがその葉を特に美しく輝かせます。この光沢は、クワズイモの葉が滑らかでつややかな質感を持つことを示しています。一方、サトイモの葉には光沢がほとんど見られません。サトイモの葉は比較的マットな質感を持ち、クワズイモのような光り輝く表面はありません。この違いは、クワズイモとサトイモを視覚的に区別する際に役立つ重要な特徴の一つとなります。

クワズイモの葉の色は深緑

クワズイモの葉は深緑色をしています。この植物は美しい深緑色の葉を持ち、その緑色は健康で元気な植物であることを示す特徴でもあります。クワズイモの葉は光を効果的に吸収し、光合成を行うために必要な栄養を生み出します。深緑色の葉は、植物が環境から十分な光合成を行って生存し、成長するための重要な役割を果たしています。

サトイモの葉の裏の筋は白い

サトイモの葉柄は、特徴的な白い筋が裏面に沿って走っています。これらの白い筋は、サトイモの葉の特徴的な模様の一部であり、魅力的な模様をしています。裏面にある白い筋は、葉の緑色の背景と対比し美しい模様を形成しています。白い筋の美しい葉柄は、庭園や風景の美化に使用されたり、サトイモ自体が食用として楽しまれたりする際にも、その魅力を引き立てる要素として重要です。

クワズイモは棒状、サトイモは塊状のイモ

クワズイモとサトイモは、それぞれ独自のイモの形状を持っています。クワズイモは棒状または細長い形状をしており、土からその細長い根を伸ばし葉を広げます。一方、サトイモは、塊状または丸い形状を持つことが一般的です。この違いは、これらのイモを見分けるための手がかりの一つであり、料理や食材選びの際に役立ちます。サトイモの塊状の形状は、煮物や焼き物などの調理法に適しており、柔らかくクリーミーな食感を持っています。この独特の食感や風味は、サトイモが様々な料理に使用される理由でもあり、その特性を最大限に活かすのに役立ちます。

クワズイモをサトイモと間違えないようにするためには？

不安な時はイモを掘り起こして確認

どちらのイモかわからない時や不安な時、最善の方法はイモを掘り起こして確認することです。クワズイモとサトイモは見た目が似ていることがあるため、外観だけで確実に区別するのは難しいことがあります。どちらのイモか確信が持てない場合や不安な時には、土を掘り返し、イモを確認することで、正確な判断を下すことができます。この方法を実行することで、安心して正しいイモを選び、料理に活用することができます。サトイモは近い品種にハスイモと呼ばれる種類があります。このハスイモは非常に繊維質で、内部が空洞になっています。そのため見た目で判断できるでしょう。

クワズイモとサトイモを一緒に育てない

誤ってクワズイモを食べてしまわないためにも、サトイモを一緒に栽培しないことが重要です。これは、両者が似た外見を持っているため、誤ってクワズイモを収穫し、摂取してしまうリスクを最小限にするための対策です。クワズイモとサトイモは見た目が似ており、特に葉や茎の部分は判断が難しいことがあります。誤ってクワズイモを食べると、有毒な成分であるシュウ酸カルシウムに反応してしまう可能性リスクがあるため、慎重に取り扱う必要があります。庭園や農地でこれらの植物を栽培する場合、正確なラベリングや適切な配置を行い、クワズイモとサトイモを混同しないように心掛けましょう。安全な収穫と食事のために、適切な識別と管理が欠かせません。

クワズイモに含まれるシュウ酸カルシウムとは

クワズイモに含まれるシュウ酸カルシウムとは、特定のイモ類や植物に存在する有害な化合物の一つです。シュウ酸カルシウムは、有機酸であるシュウ酸とカルシウムの塩であり、化学式はCaC2O4です。この化合物は、植物のさまざまな部位、特に葉、茎、種子、およびイモ類に見られます。シュウ酸カルシウムは、自然界においては植物の防御メカニズムの一部として機能することがあります。植物が捕食者から身を守るために、シュウ酸カルシウムを含む部位を備えていることがあります。

クワズイモによる中毒症状の原因物質

シュウ酸カルシウムとは、クワズイモによる中毒症状の主要な原因物質です。クワズイモにはシュウ酸カルシウムが含まれており、これが摂取すると人体に有害な影響を及ぼします。健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、クワズイモは口に含むことはもちろん避けるべきです。また樹液が手に触れると痒みを引き起こしたり、赤く腫れてしまうこともあるので手袋をして触るようにしましょう。

皮膚に触れるだけで痺れや刺激を引き起こす

クワズイモは特有の性質を持ち、皮膚に触れるだけで痺れや刺激を引き起こすことがあります。この植物は、その茎や葉に刺激性の成分を含んでおり、触れると痒みや軽度の刺激を感じることがあります。そのため、クワズイモを取り扱う際には注意が必要で、皮膚への直接的な接触を避けることが安全に取り扱うようにしましょう。

口に含んだ場合は嘔吐や下痢などの食中毒を引き起こす

クワズイモを口に含んだ場合、シュウ酸カルシウムという有害成分の影響で嘔吐や下痢などの食中毒を引き起こす可能性があるため、絶対に食べてはいけません。この植物にはシュウ酸カルシウムが含まれているので、拒絶反応を引き起こします。重大な事故に繋がる恐れがあるので、見かけても口に入れないようにしましょう。もし万が一口に入れてしまった時は、急いで吐き出し、医療機関に受診するようにしてください。

もしクワズイモを食べてしまったら

クワズイモに含まれる有害成分は健康に害を及ぼす可能性が高いため、誤って摂取した場合は即座に専門家の助けを求めることが不可欠です。自己治療せず、医師の指示に従うことが安全を確保するために不可欠です。

すぐに吐き出す

クワズイモを誤って食べてしまった場合、まず最初にすぐに吐き出すことが重要です。吐くことで、未消化のクワズイモを体外に排出し、有害成分の吸収を最小限にすることができます。吐くことは適切な方法で行うべきですが、無理に吐かせることはけがを引き起こす可能性があります。無理に吐かせないようにしましょう。指を喉に差し込んで吐かせる代わりに、飲んだ水を飲み込むことで吐くことができます。指を使う方法はけがを引き起こすリスクがあるため、避けましょう。

中毒症状がある場合は医療機関へ

中毒症状が現れた場合、迅速な対処が不可欠です。クワズイモの中毒症状は重篤で、命にかかわることもあるため、自己判断や自己治療は避けるべきです。中毒症状がある場合は、速やかに医療機関や病院を受診し、医師の指導を仰ぐべきです。医療専門家は適切な治療法や対処方法を提供し、健康への影響を最小限に抑えるための措置を講じてくれます。安全を最優先にし、専門家のアドバイスに従いましょう。

【まとめ】クワズイモとサトイモはどうやって見分けるの？見分け方を徹底解説

いかがでしたでしょうか。今回ご紹介してきた内容は

• クワズイモは名前の通り、決して食べてはいけない品種である
• クワズイモを食べてはいけない理由は「シュウ酸カルシウム」が含まれているから
• シュウ酸カルシウムは中毒を引き起こす原因でありハリ状の形をしている
• シュウ酸カルシウムを摂取してしまうと嘔吐、下痢、発熱などを引きおこす可能性がある
• クワズイモの葉には光沢があるのが特徴
• 深い緑色の葉っぱを持つのがクワズイモ
• サトイモの葉っぱの裏には白い筋が入っている
• クワズイモは棒状の形をしており、サトイモはコロンと丸い
• 判別するのが困難な時はまず掘り起こしてみよう
• そもそもクワズイモとサトイモを一緒に育てないほうが良い
• クワズイモの葉っぱや茎など液体に触れないようにする
• 誤って食べてしまった時には、急いで吐き出す
• それでも体調不良が続くようであれば、医療機関へ

以上の内容をご紹介してきました。クワズイモは観葉植物としては魅力的ですが、管理方法を誤ると重大な事故に繋がる恐れがあります。サトイモと似ている点も多いことから間違って口にしてしまう人も多くいます。今回ご紹介した内容をもとに適切な対処法を身に着けましょう。 最後までお読みいただきありがとうございました。TOKYO KOTOBUKIENには他にもたくさんの記事をご用意しておりますので、是非ご覧ください。